Sok mindent figyelembe veszünk egy új étterem megnyitása előtt. Megfelelő hely, bútorok, menü, receptek, csapat, hirdetések kiválasztása. Fontos feltenni a helyes kérdéseket és megválaszolni őket. Hogyan lehet lenyűgözni az ügyfeleket, amikor az ajtón keresztül besétálnak?